Il-kwalità tas-siġillant fil-parti tal-crimping għandha tkun eċċellenti, u l-pożizzjoni u l-ħxuna tal-injezzjoni tal-kolla għandhom jissodisfaw ir-rekwiżiti standard b'mod preċiż. Il-proċess kollu tal-produzzjoni tal-bott għandu jkun attent ħafna biex jiġu evitati grif u grif fuq il-pjanċa. Anke tbenġil żgħir għandu jitneħħa biex jiġi żgurat li l-ikel fil-laned jissodisfa r-rekwiżiti tas-siġillar. Il-prinċipju tal-preservazzjoni tal-bott tal-ikel huwa li wieħed joqgħod fuq il-kontenitur li jkun issiġillat, sterilizzat b'mod moderat, l-ebda preservattiv m'hu meħtieġ jew jitħalla jiżdied, u l-prodott lest jilħaq l-isterilità kummerċjali u jista 'jinħażen għal żmien twil f'temperatura tal-kamra. Għalhekk, l-ikel fil-laned għandu rekwiżiti stretti ħafna dwar l-issikkar tal-kontenitur.
Il-kontenitur huwa parti inseparabbli u importanti mill-ikel fil-laned. Għandu jkun issiġillat assolutament. L-arja u l-mikro-organiżmi barra l-bott ma jistgħux jippenetraw fil-bott biex jiżguraw li l-ikel fil-laned ma jerġax jiġi kkontaminat. Il-materja prima u awżiljarja użata fl-ikel tista 'tkun friska u Naddaf sewwa. Għandha tingħata attenzjoni speċjali biex tqassar kemm jista 'jkun il-ħin tal-ipproċessar ta' prodotti nofshom lesti. Il-ħin mit-tisjir minn qabel tal-materja prima għall-isterilizzazzjoni m'għandux jaqbeż it-2.5h, u l-ħin mill-bottiljar għall-isterilizzazzjoni m'għandux jaqbeż it-30min. Matul dan iż-żmien, il-batterja tista 'timmultiplika f'numri kbar, u n-numru ta' batterja jista 'jiżdied minn għexieren għal mijiet ta' drabi. Iktar ma jkun hemm batterji, iktar ikun twil il-ħin ta 'sterilizzazzjoni fl-istess temperatura; iktar ma jkun hemm spori tal-batterja, iktar tkun għolja t-temperatura meħtieġa għall-isterilizzazzjoni u iktar ikun twil il-ħin tal-isterilizzazzjoni. Meta tieħu Clostridium botulinum Nru 97 bħala eżempju, il-ħin biex jinqatlu l-ispori kollha għal kull millilitru f'100 ℃ huwa mqabbel kif ġej: In-numru ta 'spori għal kull millilitru huwa 72 × 109230 ～ 240min 65 × 10480 ～ 85min32835 ～ Il-materja prima mhix friska għal 40 minuta, it-temperatura hija għolja, u l-ħin tal-ipproċessar ta 'prodotti nofshom lesti huwa twil wisq, li jista' faċilment jikkawża li l-ikel fil-laned jiddeterjora qabel l-isterilizzazzjoni. Ċerta fabbrika tipproduċi tiġieġ fil-laned mingħajr għadam. Il-ħin tal-ipproċessar ta 'prodotti nofshom lesti huwa twil wisq, b'intervall ta' 145 minuta, u mbagħad sterilizzazzjoni.
Il-batterja żdiedet għal 520 darba, u Escherichia coli żdiedet għal 1,600 darba. F'dak li għandu x'jaqsam mal-laħam tal-bott, iktar ma jkun twil il-ħin ta 'stennija għall-isterilizzazzjoni tal-prodotti nofshom lesti wara l-bottiljar, iktar tkun għolja t-temperatura, u l-batterji ta' taħsir fil-bottijiet, bħall-batterji aerogenes jew welchella, jimmultiplikaw malajr ħafna, għalkemm inqatlu bl-isterilizzazzjoni, Iżda l-laned jidher vakwu baxx jew nefħa ħafifa. Wara li tiftaħ il-bottijiet, l-ebda batterja ħajja ma tista 'tiġi skoperta wara l-inokulazzjoni u l-kultura. Numru kbir ta 'batterji mejta jistgħu jiġu osservati biss taħt mikroskopju. Il-volum massimu tal-mili u t-temperatura inizjali ta 'sterilizzazzjoni ta' ikel fil-laned għandhom jiġu kkontrollati regolarment fil-bidu tal-isterilizzazzjoni. Il-volum massimu tal-bottiljar ta 'solidi stabbilit mir-regolamenti tal-proċess oriġinali. Jekk il-volum tal-bottijiet jaqbeż ħafna fl-operazzjoni attwali, ir-regolamenti oriġinali dwar l-isterilizzazzjoni għadhom jintużaw, u tista 'sseħħ sterilizzazzjoni mhux kompluta. Nefħa fiżika tista 'sseħħ ukoll minħabba solidi eċċessivi. Huwa importanti ħafna li titkejjel regolarment it-temperatura inizjali tal-isterilizzazzjoni. It-temperatura inizjali stabbilita mill-proċeduri ta 'sterilizzazzjoni, jekk it-temperatura inizjali hija relattivament baxxa fil-produzzjoni attwali, tikkawża qtil mhux komplut u korruzzjoni u espansjoni. It-temperatura inizjali tal-qamħ ħelu fil-laned hija 71.1 ℃. Iddum 40 minuta biex it-temperatura ċentrali tal-bott tilħaq 115 115. It-temperatura inizjali ta '21.1 ℃ tieħu 80min biex it-temperatura ċentrali tal-bott tista' tilħaq 115 ℃. (3) Tagħmir u għodod tal-kannamieli It-tagħmir u l-għodda tal-produzzjoni tal-workshop tal-bottiljar huma f'kull xift. Għandhom jitnaddfu u jiġu diżinfettati immedjatament fit-tmiem tal-produzzjoni, u għandhom jitnaddfu qabel ix-xift li jmiss qabel il-produzzjoni. It-tagħmir kollu għandu jkun jista 'jitgħabba u jinħatt in situ għal tindif u diżinfettar faċli. Il-ħjatat tal-iwweldjar tat-tagħmir u l-kontenituri għandhom ikunu lixxi u lixxi biex jevitaw it-tgħammir tal-batterja.